【健康科学コース】県庁で収穫されたレモンを給食経営管理実習で活用します。

　2024年12月16日に、健康科学コースの2年生が県庁で収穫されたレモン250個をいただきました。
　健康科学コースは、管理栄養士?栄養教諭養成課程です。健康の維持?増進のための食事について学んでおり、いただいたレモンは4月からの給食経営管理実習で活用します。
　昨年度いただいたレモンは、対象の方々に、酢の物などの料理への使用に加え、レモンスコーン、レモン羊羹、レモンパウンドケーキなどのお菓子としても提供しました。
　今年度のレモンがどんな料理やお菓子として提供されるか楽しみです。
　なお、給食経営管理実習は、学生のご家族?地域の皆様の試食も、食数の範囲内で可能です。
　健康の維持?増進のための食事について、学生と考えてみませんか。

2024年度の給食経営管理実習での提供献立（一部）とレモンパウンドケーキ​

​レモンを届けてくれた県庁の方と記念撮影